朝からしあわせ、
朝食グリルレシピ
フルーツたっぷりの贅沢トースト
大ぶりにカットしたフルーツ＆モッツァレラチーズをこんもりのせた、朝にぴったりの爽やかな一品。
ジューシーなフルーツと香ばしく焼いたトーストがベストマッチ！
- 材料(1人前)
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イギリス山食（6枚切り）
1枚
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キウイ
1/2個
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メロン（種を除く）
1/8個
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モッツァレラチーズ
1/2個
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ディル
あれば
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イタリアンパセリ
あれば
-
塩、こしょう
各少々
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オリーブ油
適量
-
01. 具材を切る
キウイ、メロンはそれぞれ皮を剥き、2cmの角切りにする。モッツァレラチーズも2cmの角切りにする。
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02. ハーブ、調味料と和える
ボウルに(1)、ざく切りにしたディルとイタリアンパセリ、塩、こしょう、オリーブ油を入れ、軽く和える。
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03. グリルで山食を焼く
山食はグリル焼き網にのせ、2分半～3分ほど、裏返して1分ほどを目安に、香ばしく焼く。
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04. 仕上げる
焼き上がった山食の上に(2)をのせる。
※フルーツは、キウイのみでも可。その際は、ハチミツを少々加えると美味しい。
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ディルで香り豊かに
清涼感のある香りと、ほどよい苦味をもたらすディルは、できれば加えて。
より風味がよく、味も引き締まる。
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トースターいらず
トースターがなくても、標準搭載のグリル焼き網で、
外はサクサク中はしっとりと香ばしく焼ける。
パンが厚いほど表面がバーナーに近くなるので、
厚切りなら短く、薄切りなら長く、焼き時間を調整して。
フードコーディネーター
中山 智恵さん
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