朝からしあわせ、
朝食グリルレシピ
素朴でやさしい味わいが後を引く
オートミールをベースにレーズンやナッツを練り込んだ、軽い食感のシリアルバー。
そのまま食べるのはもちろん、マーマレードなど、お好みのジャムをつけてどうぞ。
このレシピは、「関連グッズ」の「クッキングプレート60M」を使用したレシピです。
- 材料(1人前)
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オートミール
50g
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＜A＞
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薄力粉
50g
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砂糖
10g
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サラダ油
大さじ2
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牛乳（または豆乳）
大さじ2
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ココナッツファイン
大さじ2
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カボチャの種
大さじ1
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レーズン
小さじ2
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クルミ
5粒
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01. 具材の下ごしらえ
レーズンとクルミは、大きめのものは粗く包丁で刻んでおく。
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02. 生地を作る
ボウルにオートミールを入れ、手でもんで軽く砕く。Ａを加えて混ぜたら、サラダ油を加えてなじむように混ぜ合わせる。
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03. 生地と具材を混ぜる
牛乳を加えてゴムベラなどでさっくりと混ぜ、ココナッツファイン、カボチャの種、(1)を混ぜ合わせ、まとめる。
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04. 生地を伸ばす
(3)を台の上に取り出し、麺棒などで厚さ5mmほど、クッキングプレートのサイズを目安に伸ばす。包丁で長さを半分に切ったら、それぞれを2cm幅に切る。
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05. グリルで生地を焼く
クッキングプレートに(4)を間隔を空けて並べ、グリル焼き網にセットする。点火し、ごく弱火で6～7分、様子を見ながら焼く。
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06. 裏返してさらに焼く
焼き色がついて、クッキングプレートから生地が離れるようになったら裏返し、さらに3～4分焼く。途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
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オリーブ油を全体に和える
野菜はグリルする前にオリーブ油をまんべんなく和えて。全体にムラなくコーディングでき、油の量も少量で済む。
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プレートに合わせて切る
生地は間隔を空けて焼くことを考えて、プレートサイズを目安に伸ばしてから、食べやすい大きさにカットしよう。
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オーブンがなくてもお菓子が作れる
クッキーやサブレなど、シリアルバーのように厚みのないお菓子なら「ホワロ」で焼成OK！オーブンがなくても、クッキングプレートさえあれば、簡単なお菓子作りにチャレンジできる。
フードコーディネーター
中山 智恵さん
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